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Cours
de cuisine
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| Amateurs
de vraie cuisine, venez découvrir, déguster et apprendre
à concocter les bons petits plats qui font la réputation
de notre région. Daniel Baudesson*, Chef réputé
du Vieux Logis à Brévonnes, vous initiera à la Cuisine
bourgeoise à base de sauces allégées dont il a le secret.
Voici la réponse pour progresser dans le noble art culinaire
en toute détente sans avoir besoin de nettoyer les ustensiles
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Daniel Baudesson est un disciple d’Escoffier. Finaliste
du concours du Meilleur ouvrier de France en 1993, Grand
Prix d’excellence de l’Académie nationale de cuisine (93),
finaliste de la Toque d’Or (93). |
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AU
PROGRAMME
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Votre
séjour comprendra
les cours de Cuisine avec Daniel
Baudesson (2 à 6 personnes par groupe), un repas dégustation
gastronomique, l’organisation et l’accompagnement d’une
visite guidée d’élevage de cailles, d’escargots ou pisciculture
(suivant la saison), les recommandations et recettes
avec les fiches techniques, une préparation à ramener
à la maison.
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Vendredi
Après-midi
: Rendez-vous au Vieux Logis à Brévonnes (près de Piney),
puis installation en hôtel, chambre d’hôtes, village de
vacances ou hébergement de groupe, suivant l’option retenue. |
Samedi
Matin
: Après le petit-déjeuner, rendez-vous au Vieux Logis
pour démarrer le cours de cuisine.
Déjeuner-dégustation
Après-midi : Excursion guidée d’un élevage de cailles,
d’escargots ou de pisciculture (suivant la saison). |
Dimanche
Programme libre
: découverte du Parc et ses grands lacs en randonnée à
pied ou en vélo, visite de la Maison du Parc... |
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RENSEIGNEMENTS
COMPLÉMENTAIRES
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Tarifs
(selon formule d’hébergement)
Prix par personne sur la
base de 2 ou 3 pers. par chambre
(3 personnes = 2 adultes + 1 enfant)
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Participant
cours de
cuisine
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Accompagnant
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Option
nuit suppl.
(nuit et petit-déj.)
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| Hébergement
souhaité |
Base
double
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Base
single
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| Hôtel
Logis de France |
1180
F
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790
F
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154
F
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242 F
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Chambre
d’hôtes
Gîtes de France |
1160
F
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770
F
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143
F
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231
F
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| Village
vacances VVF |
1150
F
|
760
F
|
142
F
|
227
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| Hébergement
de groupe |
1050
F
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660
F
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90
F Plusieurs pers par ch.
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•
Réduction de 25% pour enfant -7ans / gratuit
enfant -2ans
• Supplément spécial fêtes
200 FRF
• Supplément single 180 FRF
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Stages
possibles
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9
au 10 nov 2001
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18
au 19 novembre 2001*
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30
nov au 1 dec 2001*
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9
au 10 décembre 2001*
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*
Spécial Fêtes
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> Dates 2002 sur demande <
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Le
forfait comprend
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| •
l’hébergement pour 2 nuits en hôtel, chambre d’hôtes,
meublé ou hébergement de groupe |
| •
les 2 petits-déjeuners |
| •
le déjeuner dégustation |
| •
les 2 dîners |
| •
les cours de cuisine, recettes et diplôme |
| •
l’organisation et l’accompagnement de la visite
guidée |
| •
un produit cuisiné par vos soins a ramener avec
vous |
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Le
forfait ne comprend pas
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| •
les déplacements (effectués avec les véhicules personnels) |
| •
les boissons pendant les repas |
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Renseignement
Cours de cuisine
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ANNICK
ET DANIEL BAUDESSON
Hotel-Restaurant « Le Vieux Logis »
10220 Brévonnes
TEL : 03 25 46 30 17
FAX : 03 25 46 37 20
logisbrevonnes@wanadoo.fr
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